Убрать <meta name="generator" content="Joomla! 1.5 - Open Source Content Management" />
Способ №1
В файле /libraries/joomla/document/html/renderer/head.php примерно в 83 строке ищем код:
$strHtml .= $tab.'<meta name="generator" content="'.$document->getGenerator().'" />'.$lnEnd;
Удаляем эту строчку либо комментируем ее. Так же может заменить значение content на то что нам взумается.
Способ №2 (удалем значение тега, либо переопределяем его значение)
Данный способ является более простым, так как в нем не нужно уходить в глубь по папкам. Но у данного метода есть есвои ограничения, он полностью тег не убирает, а обнуляет его.
Для реализации данного метода открываем index.php (надеюсь тут все ясно: /templates/ваш_шаблон/index.php) вашего шаблона сайта и в самый верх дописываем 2 строчки php кода:
$document =& JFactory::getDocument();
$document->_generator ="";
Думаю предоставленные строчки всем понятны и не требуют разъеснений. В пустые кавычки можете вписать что вам вздумается тогда у вашего сайта будет уникальный generator))
Вот вроде бы и все. Если нужно что то убрать спрятать скрыть можете писать в комментариях, все что знаю покажу что не знаю посмотрю и опять же расскажу....
P.S. - представленная ваше информация распространяет свое действие на версию 1.5 в других же версиях работоспособность не гарантируется.